維他命C『Vitamin C』，又稱為抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是人體之中重要的水溶性維他命，大多哺乳動物能夠自行從體內合成，只有人類由於基因變異，不能自行製做，要經由食品來取得維他命。
維他命C擁有多樣的功效，其中 PTT 推薦的含延緩白內障發生、防癌、促進傷口的癒合、幫助白血球抗菌、抗發炎等，這一些也是維持健康的條件，由於抵抗疾病都與這些緣由關聯，PTT 上還有很多介紹文的推薦分享，建議大家多多比較啦！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：可協助鈣質和鐵的吸收，大幅減少貧血的狀況發生
3.PTT網友維他命C評價：能防範打噴嚏跟流鼻水...感冒病狀的出現，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，可以令感冒的症狀得到大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：擁有減低自由基的功效，並且也可以提升身體的免疫機能，抵擋外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可協助傷口恢復，對於發炎的情形也可改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也可輔助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具備降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查訊息指出，維他命C可協助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力與緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒與減緩有一些癌症的功效
營養師的小總結
「透過攝取維他命 C，來達到預防或者改善感冒」功效仍然是言過其實、沒科學証實的方式。可是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統擁有緊要的功效。所以假使在維他命 C 不夠抑或是缺乏的情形之下，可能造成免疫系統沒辦法正常運轉，減低抵擋外來病原菌抑或是病毒感染的能力，便會提升感冒產生的幾率。
每一日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只須 100 Mg），就可以保持正常免疫功用。感冒出現時，如果特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀或以預防感冒為目的，從現今的科學角度來看，功效是很有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可以刺激肌膚細胞再生，修護改進膚質，並調節防止太多黑色素沉著，以防斑點出現，改進膚色。關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實皮膚，調理已發生的老化紋理。此外，它還可以中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學見證，因此在臨床上可達到淡化黑斑、令肌膚平滑細緻的美白與改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白商品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會導致的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成損害，這一些損害也會使得肚子痛或者噁心嘔吐的狀態發生，因此有腸胃問題的病友十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會令尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，因此有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.要是孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C出現仰賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量不夠而導致壞血病。
4.維他命C也會令化療的功效減少，所以假使是正在接受放射或是化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，因維他命C的功效和人體的吸收是需要其他營養來幫助的，在其他營養幫忙維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫忙這一些營養吸收，這樣子的過程能讓人體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全數的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可使血液中的維他命C濃度不斷保持穩固，同時也能讓身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，身體的吸入量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量就會藉由尿液來排出。
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